Pour les militaires c'est la version originale et OFFICIELLE de l'Académie Française. On est plutôt loin de Wiki...
http://www.academie-francaise.fr/langue/index.html
Ces histoires d'origines d'expressions curieuses c'est ma passion. Je trouve ca super intéressant (et important) de savoir d'où proviennent des expressions qui semblent ne rien vouloir dire aujourd'hui alors qu'elles étaient très bien comprises des centaines d'années auparavant... J'ai pas mal de bouquins là dessus d'ailleurs.
Juste une pour le plaisir pour vous démontrer mes dires: d'où vient l'expression "Trier sur le volet" (surtout utilisé aujourd'hui à l'entrée des boites de nuit selects) ? Cette expression est utilisée pour décrire une opération consistant à ne choisir que le meilleur parmis une certaine catégorie de personnes.
Et bien rien à voir avec le volet de nos fenêtres que l'on ferme la nuit. Ce volet-ci était utilisé au Moyen-Age dans nos fermes et était l'ancêtres des tamis qui servent aujourd'hui à chercher de l'or par exemple.
Ce volet - avec son maillage assez fin - servait en fait aux agriculteurs après les moissons de céréales pour trier les grains des déchets ramassés lors de la récolte. Grâce au volet, donc, on pouvait séparer les morceaux de tiges, de feuilles et autres des grains qui servaient à nourrir les animaux et à faire du pain. Les déchets étaient ensuite jetés, car inutiles aux fermiers. Par ce système, on ne gardait que le meilleur, le plus utile de ce que l'on avait récolté.
Métaphoriquement donc, trier sur le volet signifie que l'on sépare l'élite (le grain) de la masse (les déchets)... Etonnant non ?